茄子腊肠煲

－ 准备食材 －

• 茄子 1个
• 蒜头 3颗
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 排骨酱 少许
• 腊肠 1个

－ 步骤 －

• 1.茄子切滚刀块，泡盐水十五分钟左右

• 2.腊肠切块，蒜头切末

• 3.锅热下油，把茄子放进去煎至两面金黄

• 4.塔吉锅涂油，下蒜末，铺上茄子，再放腊肠，淋上蚝油，排骨酱，酱油，调好的酱汁，大火后转中火，十分钟

• 5.完成