作为至尚海鲜私房菜的掌柜，一定会有几个拿手菜，这道辣炒海瓜子就是其中之一。
1.将海螺丝吐净泥沙，清洗干净待用
2.将葱姜蒜等调料切好
3.锅内放色拉油20克，小火先放入郫县豆瓣酱爆香，再放入花椒辣椒等其他调料，等油汤泛红起香后放入洗净的海螺丝。再加入香叶调香。两三分钟后大火收汤即可出锅？
4.一盘鲜香爽脆的辣炒海瓜子就完成了？
5.鲜鲜嫩嫩，朋友小聚，闺蜜约会。既能当下饭下酒菜，也可以休闲上网看电影的时候把它当成瓜子嗑？
海瓜子要吐净泥沙