尽量每周交一道菜,照烧鸡腿食材简单,适合我这种不爱麻烦的人。
1.鸡腿去骨,拍松鸡肉,反过来在鸡皮上插几个洞,方便入味
2.调照烧汁,2勺白糖温水化开,加2勺蚝油,3勺生抽,1勺老抽,2勺老酒。腌制鸡腿半小时。
3.锅子加热,鸡皮面放入平底锅,同时放入大蒜及姜片,利用鸡皮的油把鸡腿煎熟
4.正反煎熟后,倒入腌制后剩下的照烧汁,开中小火,同时不断将汁淋在鸡皮面保持湿润。
5.汁收到差不多后装盘。
6.切好后,有白芝麻可以撒一点,我家木有,色泽是极好的!味道也是极好的!