其实这菜蛮适合冬天吃的，但是冬天的西红柿都是大棚的，麻麻说不好吃就一冬天没有吃西红柿，啊，好煎熬！！！！ 终于熬到春天辣~有西红柿吃辣~ 北方妹子，刚刚停了暖气，屋里还是挺冷的，来上这么一碗浓郁的番茄鱼汤也是感动呢！ 龙利鱼，先不管它是什么鱼了，网上众说纷纭什么都有，我相信，你作为一个中国人，你的胃作为一个中国人的胃，还是有一定抗压能力的，是吧？ 这种鱼啊，没有刺这绝对是大家的爱，鱼肉还嫩，是不是更爱了？！ 番茄，粉红色你的那种，吃起来都甜甜的带沙，煮起汤来真是完美到不行，我的天哪！~~~ 我要飞起来了~ 热腾腾的番茄鱼汤讷。轻轻夹起一片嫩滑的鱼肉，放入口中，舌头一抿，立刻顺着纹理散开。再来一勺浓浓的番茄汤，那是三颗番茄精心熬制而成，无比香浓开胃。鱼肉的香气混着番茄的酸甜，那滋味瞬间弥漫于整个口腔。我能吃一盆！！！！！！
1.龙利鱼解冻擦干水分，准备好配料们。（我爱吃蒜就多弄了点0.0）
2.番茄顶部切十字，为了方便去皮
3.like this。就像这样！
4.放到沸水里滚十几秒
5.捞出来直接粗暴的剥皮去蒂
6.就是酱紫咯！
7.番茄切成丁丁~（好像有什么奇怪的东西混进来了？！）
8.现在处理鱼辣~~~~~~~像这样斜刀切。至于方向，怎么舒服怎么来咯。但是千万不要直直的切，那样，太小 - -！
9.终于切好了，还是超级美的~
10.放到一个大碗！
11.加盐和白胡椒
12.加料酒和【淀粉可以5分钟后放】（此时可以加辣椒油，我这里没加）
13.搅匀就是酱紫
14.切好葱白，姜，蒜末。
15.热锅倒油，转一转，润润锅
16.把沫沫们扔进去~
17.中火炒到略变色，出香味了闻到了吗？！
18.番茄可以倒进锅里，用勺子边翻炒边压一压
19.你看，出了点番茄汤汤，加第一勺盐
20.盖上锅盖，焖那么一会儿
21.汤汁已经很诱人了~，这个时候可以加番茄酱咯。
22.然而我们要煮鱼片嘛，加了小半锅开水，等待再次煮开
23.开始调味，加第二次的盐、糖
24.水开了以后就可以一片一片下鱼片了呢
25.全部下好，稍微用勺子推一推，盖盖子半分钟
26.这一盆子简直就是一盆番茄鱼的盛宴
27.这一盆子就美丽多了，我撒了香葱叶子，有白芝麻大家也可以来点
28.你不试试，永远不知道汤汁除了喝起来香浓美味，拌饭也是超级无敌爽啊！
1、龙利鱼超市有卖，是那种冻起来的鱼排，淘宝也有。 2、如果不嫌弃，番茄可以不去皮，更营养。 3、腌鱼片的时候不要加蛋清，搞不好多少会弄得汤又浑浊又难吃的 4、番茄酱可以增加风味，建议加。 5、熬番茄那几步蛮久的，要有耐心呦~番茄尽量碎。 6、这是两人、三人份，一人食酌情增减材料。 7、汤汁拌饭真的吼吼吃啊！~~~~~