红粳米是糙米的一种,营养很丰富,煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。红粳米不仅可以煮粥,也可以做炒饭,做出来的炒饭色泽诱人,味道也棒棒的,营养价值极高。我今天用它打成粉和糯米粉一起做了点心!
1.巴马的红粳米,取了100克
2.用破壁机搅打成粉
3.这是过筛后的红粳米粉
4.取一大盆,加入水磨糯米粉、红粳米粉和砂糖
5.加入适量的温水和成粉团
6.分成每个30克左右的小团,一共9个
7.取一个小粉团搓圆,用大拇指戳一个孔,然后转大
8.放入适量的豆沙馅,用虎口慢慢收口
9.放入蒸笼里上锅大火蒸15分钟
10.这是蒸熟的团子
11.把团子放入揶蓉里滚一圈
12.最后把提前浸泡过的盐渍樱花放在上面装饰一下即可
糯米糍一般做法都是把粉浆蒸熟后再包馅料,我的做法更像团子的做法 这个最好趁热吃,因为加了杂粮粉冷了就会变硬,如果硬了吃之前用微波炉叮一下