1.准备好食材。
2.生姜切片，葱切小段，辣椒切丝，鸡蛋打散，西葫芦切片。
3.热锅倒油，将打好的鸡蛋倒入。
4.随便翻一下盛出备用。
5.热锅放油，倒入西葫芦翻炒。
6.西葫芦翻炒几下加入鸡蛋和红辣椒，继续翻炒。
7.等西葫芦渐渐变软的时候放入葱、盐、鸡精等调料，翻炒出锅。
8.出锅，成品图。