1.常温下奶豆腐切成小块。大概2-3厘米的正方形。
2.鸡蛋打散，加入混合好的玉米淀粉，普通面粉，无铝泡打粉。再加入水，混合成糊状。
3.锅倒入色拉油。烧热7成。
4.奶豆腐小块挂上均匀的鸡蛋糊。
5.小火炸成金黄色。
6.炸成这样的颜色。
7.炸完的油剩一点点留在锅中。
8.加入糖。开始炒糖。一定要用小火。
9.炒到糖颜色发红，成为液体。
10.加入炸好的奶豆腐块，快速翻炒。
11.成品。
淀粉和面粉是1：1的用量。