葛根性凉、味甘辛，有清热降火、生津止渴、润肠胃、解诸毒丶醒酒丶养颜之功效。加香蕉煎成薄饼口感Q弹香甜，果味浓郁，操作简单。是我家每个星期都会做的一款早点，配一碗绿豆粥，清淡养胃
1.准备好食材：葛根粉、香蕉、面粉、鸡蛋、蜂蜜、泡打粉、水
2.将香蕉切成薄片。将葛根粉、面粉、泡打粉、蜂蜜、水放在一个大盆里用筷子搅拌均匀。
3.将香蕉片倒入混合的面盆里
4.将面糊用筷子搅拌均匀。打开电饼档，只用下面挡，用刷子刷一层薄油，预热。
5.预热好就可以煎饼了。我用的是汤匙，一般放2汤匙成一个饼，6一7秒后快速翻面，为了不损伤电饼档，我用筷子翻面，很容易操作。
6.连续翻面4一5次，二两金黄色就可以了。
7.成品出锅。颜色金黄，蓬松柔软，香甜软糯。