法棍面包是一种最传统的法式面包，被法国人称为面包之王，法文叫Baguette[bæˈget]，原意是长条形的宝石，特色是表皮松脆，内心柔软而且稍有韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。
1.翻面，和蒸气不到位所以内部没有很大的空洞。
2.水，蜂蜜，盐，酵母放在一起搅拌酵母融化
3.晒入面粉
4.面团和均匀不需要拉出膜
5.. 调制好的面团加盖醒发30分钟，4个手指由面团中心压下。 把上部的面团抻长压向中心，接着把下部、左侧、右侧的面团都拉长压向中心。面团翻面，面团四周收向底部使面团表面绷紧。 重复步骤4-6两次，直到面团发酵到原体积2-2.5倍大。
6.分割成两份
7.压成方面片，压出大气泡
8.上部面片提起向下折1/3。
9. 下面的1/3面片提起向上折起，醒10分钟
10. 用手拍成面片
11.提起面片长边向下翻折到1/3处，把边压实。
12.再把下部的面片边压薄后提起抻长向上卷折，接口处用手捏紧。（捏不紧烤制过程中会裂开）
13.烤箱加热250度。烤25分钟。最好是蒸气烤箱。我自制蒸气。烤箱预热好后里面喷水制造蒸气。
14.热吃非常好吃，用纸袋装。吃不掉的放冰箱冷冻。
原方子出自蝶儿老师，蜂蜜原方子为水麦芽。