辣白菜炒五花肉

－ 准备食材 －

• 辣白菜（攥干汤） 350克
• 辣白菜汤 150毫升
• 五花肉 150克
• 葱 半根
• 姜 一小块
• 蒜 2颗
• 韩式辣酱 一勺
• 香油 一勺
• 白酒（料酒） 一勺

－ 步骤 －

• 1.备料，把辣白菜的汤用手攥出来

• 2.五花肉切片，太厚太薄口感会差，大约3毫米厚度

• 3.辣白菜切段

• 4.葱姜蒜都切好

• 5.锅里少油

• 6.小火放入五花肉两边煸黄，煸出油脂

• 7.把肉盛出来或推到一边，放入蒜姜炒香

• 8.加入一勺白酒或料酒

• 9.加入辣白菜混合五花肉一起翻炒，火开大

• 10.炒到无水汽，大约1-2分钟，放入一勺香油略炒

• 11.放入一勺韩式辣酱翻炒均匀

• 12.倒入辣白菜汤，大火翻炒收汁

• 13.汁浓稠了放入葱段，炒匀即可

• 14.成品

• 15.成品

－ 小贴士 －