西兰花： 有丰富的维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、胡萝卜素等等，不仅含量高，而且还十分的全面 此外，西兰花还有矿物质以及较高的叶酸含量，营养价值比一般蔬菜更高 西兰花被科学家们证实，是具有抗癌的作用
1.西兰花用剪刀剪开
2.用开水焯一下，尽量生些（有营养）
3.盛盘，小碗中加入适量日本酱油和青芥辣 ~就是这么简单
1、手感越重的西兰花质量就越好，花球过硬的西兰花属于老西兰花 2、本身品质柔软纤维少，为了锁住西兰花的营养成分，经常使用水煮或者凉拌的方式食用西兰花 3、西兰花的保存性较差，买回来最好4天之内就吃掉 4、用剪刀剪是为了尽量减少食材浪费