虽然认识豆果只有短短的四个月,但从中学习到很多有用的知识,认识了很多好朋友,每次做的菜谱登上精选的喜悦,朋友的鼓励都是我继续努力的动力,感谢豆果,也祝豆果生日快乐!
1.称量好材料
2.鸡蛋打入无水无油的盆中,用电动打蛋器打至出现粗泡时加10g糖
3.打至细泡时加10g糖
4.打至体积变大,颜色变浅时加入最后10g糖
5.打至如图状提起打蛋器出现明显纹路,液体不易滴落就好了
6.牛奶和油混合均匀备用
7.低粉分三次筛入,每次都从底部向上翻拌均匀再筛下一次
8.倒入牛奶和油的混合液体,翻拌均匀
9.加入巧克力豆拌匀,可先留下一些撒在表面
10.用小勺舀入纸杯中(因为巧克力豆下沉到底部,先用勺子从底部舀出才能保证每个纸杯中都有巧克力豆),上下火160度预热烤箱5分钟
11.表面撒上剩余的巧克力豆,端起模具轻震几下震出气泡
12.将模具放入烤箱中的烤网上,中下层,上下火160度烘烤20分钟
13.取出晾凉食用
14.成品图
15.成品图
巧克力豆容易下沉,要用小勺从底部捞出,或者不用拌到面糊里,直接撒到纸杯中也可以,烤箱温度请根据自己的烤箱脾气设置。