做完芒果糯米糍,拿给旦旦吃,旦旦说是芒果软糖!说的一点儿不假,冷藏后的芒果糯米糍软糯香甜,Q弹Q弹!
1.黄油切块,跟牛奶,白糖混合。
2.隔水加热至黄油,白糖融化。
3.筛入糯米份和玉米淀粉。
4.拌至无颗粒状,盖上保鲜膜。
5.水开上锅蒸25分钟。蒸熟的糯米团搅拌均匀。放凉。
6.芒果切块,椰蓉倒盘子里备用。
7.取一块糯米团,拍扁。
8.放入一块芒果。
9.包成团,沾上椰蓉。放冰箱冷藏两个小时。
10.好吃的糯米糍就做好了。放冰箱冷藏时间越长,切面越好看。
蒸熟的糯米团很粘手,可以借助我图中的一次性手套,或者保鲜袋,保鲜膜操作。