跟米其林大厨学滴哦
1.先把上述各种配菜准备了
2.先说咖喱油,咖喱粉在锅里加热,大概5分钟出香味后和切碎的柠檬叶和柠檬皮和南姜混合,再加入橄榄油,保持温热状态 等着!
3.菜花,黄油牛奶一起煮10分钟后搅拌机,然后放入炖盅隔水蒸15分钟
4.还是菜花,豆粉加姜黄粉加西芹加红辣椒mix,加水调成糊,裹菜花,油炸。留俩造型好的摆盘,其他切片!
5.扇贝,煎!注意不要乱动,焦焦的一次性翻面!
6.菜花炖好后拿勺子抹盘垫底,放上扇贝,摆上炸菜花,咖喱油也是浇汁,最好拿勺子画!