奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕

－ 准备食材 －

• 奶油奶酪(马斯卡彭) 250g
• 奥利奥饼干碎 100g
• 吉利丁片 2片
• 黄油 50g
• 淡奶油 210ml
• 牛奶 60ml
• 糖粉(淡奶油中) 50g
• 奥利奥小饼干，企鹅Q糖，石头巧克力，糖粉，酸奶(装饰用)， 适量
• 纯净水 25g
• 糖粉(奶油奶酪中) 50g
• 香草粉 适量

－ 步骤 －

• 1.材料集体照

• 2.1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋，擀面棍碾压成细颗粒

• 3.黄油隔水溶化倒入奥利奥饼干碎中拌匀

• 4.剪个与模具底盘一般大的油纸，垫于底盘上

• 5.将奥利奥黄油饼干碎铺于模具底部，用勺压平入冰箱冷藏待用

• 6.奶油奶酪隔水软化

• 7.加入糖粉，香草粉搅打顺滑无颗粒

• 8.就象这样的

• 9.吉利丁事先冷水泡软，放入牛奶中隔水溶化即可，切忌別烧开，

• 10.淡奶油加糖打发出细纹路

• 11.将牛奶吉利丁液，打发奶油分次倒入奶油奶酪中搅打顺滑成芝士糊

• 12.取出模具，将芝士糊倒入一半

• 13.将奥利奥夹心饼干掰碎撒在上面

• 14.将剩于芝士糊全部倒入，震平整入冰箱冷藏二~三小时

• 15.装饰用的小零食(奥利奥蛋卷，小饼干，石子巧克力，巧克力球，酸奶，企鹅QQ糖)

• 16.取出模具，用吹风机吹周边取下模具框

• 17.完美脱模

• 18.用蛋卷当树根，巧克力球当石头，放上企鹅与石子巧克力，点缀上酸奶当雪堆，最后撒糖粉营造出白雪感

• 19.完美

• 20.可爱

• 21.舍的吃吗

• 22.将奥利奥饼干碎打成粉

• 23.一层奥利奥饼干粉一层酸奶叠放，再将奥利奥夹心饼干掰大块放于其中

• 24.好了

• 25.美味