樱花寿司属于一种翻卷寿司，加了樱花粉颜色很亮丽。樱花粉也称做鱼松粉，有点甜甜的味道。樱花寿司做为新居的'开锅菜'很是讨喜哦。
1.准备所需要的用料。
2.煮好的米饭加入寿司醋拌匀。
3.黄瓜切细条，蟹肉棒用沸水烫煮后也切成细条，大根萝卜是买来已经切好的。
4.樱花粉也称为鱼松粉。
5.寿司帘上先铺一层保鲜膜，放上海苔片。
6.海苔上铺匀拌好的米饭。要压实一点的哦。
7.米饭上撒匀樱花粉。
8.铺上保鲜膜准备翻过来。
9.翻过来后，摆上一条大根，蟹肉棒和黄瓜条，再少放一点米饭。这时候喜欢其它的也可以加入哦，例如肉松，火腿，沙拉酱，花生酱之类的。
10.好了卷起来吧。只要将寿司帘对叠即可。这样成水滴状，用手按压实一点。
11.打开寿司帘。
12.用刀切块。注意可以带着保鲜膜一起切不会太粘。刀子切之前沾水，如果切了几刀后再用水洗净刀子继续切会更好的，
13.摆在盘子中即成为樱花寿司了。
寿司米有专用的，也可以用普通大米加糯米按2:1的比例，糯米需提前浸泡1小时。