1.蒜苗，芹菜，大葱切段，姜切片，蒜三个（喜欢吃的可以多加哦）
2.鸡肉用开水煮10-20分钟左右……水里加姜去腥味。煮好后，水倒掉鸡肉备用……
3.锅里加油，油越多越好…油辣后…先下姜，蒜，豆瓣……炒香，下鸡肉块……大火爆炒鸡肉块后，水分炒干……加水，（加水刚刚淹过鸡肉就可以啦）烧鸡肉
4.这个时候鸡肉就开始呼啦啦的烧了，还是大火哦……对醋溜汁水，两勺酱油，两勺醋……适量芡粉……搅拌均匀后备用
5.10分钟左右差不多鸡肉也烧好了，这个时候依次下，芹菜炒一分钟，蒜苗炒一分钟，大葱炒一分钟……最后倒入兑好的汁水起锅！ 忘记拍最后的成品照片咯！！！新手不太会用…………