今天给大家介绍一道养生菜，非常美味的《大蒜烧排骨》大蒜能解毒杀虫， 消肿止痛，止泻止痢 ，治肺 ， 驱虫， 此外还能温脾暖胃， 治疗饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满等。同时对治疗感冒肺咳也有很好的疗效。中医认为，排骨可以补中益气、滋养脾胃、改善贫血、滋阴壮阳等功效。当这两道食材碰撞在一起，就产生了一道具有非常独特美味的养生菜。
1.将小排洗去血水放入锅中，放入大葱、老姜、料酒，大火烧开汆水备用。
2.大蒜轻拍，取出蒜肉。
3.将汆过水的小排洗净沥干水分备用，剥好的大蒜放入一个碗中备用。
4.将开水倒入锅中，放入排骨和大蒜。倒入生抽、老抽，盖上锅盖开大火烧开后转中小火继续焖炖至大蒜融化。
5.待大蒜都焖到融化后放入红糖，转大火收汁。
6.就好了！
在吃这道菜的时候要连着蒜汁一起吃啊，用蒜汁拌饭可香了。这道菜对养护肠胃强壮体制特别有好处，脾胃虚寒肚子经常怕冷和腹泻的人可以常吃。这道菜有别于别的特别清淡的养生菜的是，真的特别好吃！大蒜烧融化后融化了红糖的香气浓浓的裹在排骨上，小排酥嫩，实在是美味啊！