糯米蛋or烧卖#浪漫樱花季#

－ 准备食材 －

• 瘦肉 400g
• 糯米 300g
• 香菇 5个
• 木耳 一把
• 胡萝卜 一根
• 生咸鸭蛋 15个
• 葱姜蒜料酒生抽老抽 适量
• 水饺皮 300g

－ 步骤 －

• 1.来个材料大汇总啊！糯米隔夜用水泡好，瘦肉切丁加料酒葱姜蒜盐调味待用，香菇木耳胡萝卜切丁，鸭蛋清洗干净

• 2.热锅冷油爆香葱姜丝倒入香菇木耳胡萝卜丁翻炒

• 3.倒入肉丁虾仁翻炒片刻加入生抽老抽炒熟盛出待凉

• 4.倒入控水后的糯米拌匀这是糯米蛋的馅

• 5.加入蒸熟的糯米拌匀这是烧卖的馅

• 6.洗净的鸭蛋挑小头敲一个小洞1分币大小吧，倒出蛋清，留蛋黄在里面，开口朝上

• 7.用小勺慢慢地把生糯米馅塞入仅有蛋黄的鸭蛋中，头朝上摆上笼蒸30分钟左右

• 8.成品

• 9.来个特写

• 10.再来做烧卖了，水饺皮擀开

• 11.包入熟糯米馅料

• 12.托起虎口收起，用另一手的拇指往里按压，虎口随着转动，这样出来的烧卖底部胖胖的

• 13.包好

• 14.上笼蒸至上汽十分钟即可

• 15.出锅

• 16.近照，香

• 17.同生花

－ 小贴士 －