再次感谢豆果感谢宜家给我试用机会，粉粉的西餐盘必须做到西式料理。西餐第一道菜是头盘，第二道吃是汤，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，调味汁画龙点睛的作用。这次我采用了无腥味的龙利鱼，用了最最最简单的方法挤上几滴柠檬汁，虽然非常非常简单的做法又又非常非常家常的做法，但是用了美貌的西餐盘让家人仿佛置身西餐厅享受西餐的感觉。 据营养专家称龙利鱼是优质的海洋鱼类，脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼肌肉细嫩，口感爽滑，龙利鱼属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的比目鱼，蛋白质容易消化吸收。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为'护眼鱼肉'的原因。它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。 基于网络上关于龙利鱼营养价值的介绍，每次逛超市总忍不住购买龙利鱼，这段时间更是一次就买三公斤龙利鱼，龙利鱼番茄汤、茄汁龙利鱼、泰式龙利鱼柳等等，试了几次黑椒龙利鱼，只用了盐、黑椒两样调料，香煎后盛碟，配上蔬菜水果，没想到如此简单，还能讨得家人喜欢。不过龙利鱼刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味，用很少的调料香煎能品尝到龙利鱼的原汁原味，吃起来味道特别鲜美。
1.准备食材：龙利鱼是冷冻的，要把龙利鱼放在烤网解冻，吸干水分，西兰花撕小块焯水，小番茄洗净后对半切块
2.在龙利鱼两面抹盐和研磨的黑胡椒，腌制片刻
3.平底锅放1勺橄榄油，用中小火香煎龙利鱼
4.当龙利鱼一面煎金黄后，翻面，将另一面煎金黄
5.将煎好的龙利鱼盛碟后浇上柠檬汁，放入西兰花和小番茄摆盘即可
6.成品图
1 龙利鱼没有腥味煎龙利鱼的秘诀就是少翻动，龙利鱼煎久些都还会嫩滑，但翻动多会碎 2 健康食谱要少油少盐，用不粘锅可以减少使用油量