1.香米磨成米粉。
2.40℃的水（手感温乎，但不烫手）中加入酵母，白糖搅拌均匀，再加入米粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜发至两倍大。
3.将红枣切丝，蔓越梅切碎，备用。
4.米粉发至两倍大后效果图。
5.将容器中涂抹油（以防粘），倒入米粉，表面均匀撒上红枣丝，蔓越梅。
6.大火蒸20分钟后，关火。待五分钟后出锅。香 甜，好吃！