清炖猪蹄

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疒风了一讠兑

－ 准备食材 －

• 猪蹄 1只
• 红萝卜 2根
• 白萝卜 不太大 1根
• 玉米 2个
• 大葱 2根
• 当归黄芪党参橘皮 少量
• 生姜 一大块
• 独蒜 2个
• 食用油 少量
• 食盐 适量
• 味精 少量
• 酱油，个人喜欢海天生抽 少量
• 料酒 少量
• 小葱 少量

－ 步骤 －

• 

  1.猪蹄用温水洗净，将水分滤干

• 2.1根大葱切段，一部分生姜切片，大蒜全部切片

• 3.葱姜蒜放入猪蹄，放入料酒大概3小勺，酱油4.5小勺，放入盐，味精，拌匀，放置20～30分钟

• 4.放置了30分钟左右

• 5.用另一只小锅烧半锅水的过程中，然后将炒锅里倒少量的油，烧开后，放入腌制好的猪蹄炒至变黄，然后下当归黄芪***参橘皮，继续翻炒出香味后，烧的水也差不多开了，

• 6.然后将猪蹄铲进电饭煲，加入烧开的水，再放适当的盐，可以先少放，待煮开后尝一下咸淡再加，

• 7.然后将剩余的生姜拍碎，一根大葱整的放入，电饭煲选择炖汤，电饭煲和砂锅都水，如果你用一般的锅炖，你就要注意火候和水量，然后就等它慢慢炖，差不多我炖了2个小时，熟透了的熟

• 8.炖的过程中将玉米切段，红萝卜切块，白萝卜切块，备用

• 9.待猪蹄软了之后，先倒入萝卜类，煮8..~10分钟，然后放玉米煮5分钟左右、这期间将小葱切小段备用

• 10.最后尝一下咸淡，然后起锅，撒上葱段，就可以享用咯、哈哈