这些材料炖出来的红菜汤是八到十人份，人数比较少可以减料。
1.牛腩肉切丁放入放了香叶的开水中过水焯一下，备用。
2.热油锅里加入大蒜瓣翻炒出香味。
3.加入圆白菜丁、土豆丁、洋葱丁、胡萝卜丁翻炒至圆白菜变软。
4.加入蕃茄丁、红菜根丁继续翻炒约5分钟。
5.加入没过蔬菜约一指的开水。
6.加入焯过水的牛肉丁。
7.加入两大勺番茄沙司，大火煮开，改小火焖煮一小时。
8.小半碗水加入一勺淀粉搅拌均匀。
9.加入淀粉水煮开，加入盐调味就可以出锅啦！