1.西葫芦擦丝,加入适量面粉,打一个鸡蛋,加入少许葱花。
2.加盐和花椒面,再加水调成糊。
3.调成这样的糊状即可,稍微稀一些,这样烙出的饼口感好,不硬。
4.不粘平底锅放入少量油,把面糊倒入锅中小火煎。
5.煎至两面金黄即可,饼中的西葫芦可以换成其他蔬菜,也可加入虾仁,总之就是喜欢吃什么就往里加什么。