写个菜谱明年记得做!不然忘记!这个配方不需要混合太多粘米粉,因为有艾草纤维在里面口感就会硬!也可以不加粘米粉蒸起来也不会太软的!
1.大姐帮我摘的艾草!听说清明节前几天摘最好
2.用水煮开艾草加一点食用碱,煮过的艾草不氧化变黑!煮开捞起来用冷水冲下,加入水用搅拌机打碎过滤艾草汁出来!
3.混合好的粉加煮融化的片糖同煮开的艾草水揉成团!
4.分成40g的粉团压扁蒸五分钟就可以了
5.圆形的里面包了自己做的芝麻馅!喜欢的包花生馅!有时我会做咸的菜谱馅!
片糖做出来会香很多!