油盐焗红蟹

－ 准备食材 －

• 红蟹 3只
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

－ 步骤 －

• 1.螃蟹要挑肥的，按一下肚子软还是硬，硬的就是肥的！不肥的螃蟹里面水分多，一边焗一边出很多水就不好吃！

• 2.热锅放油盐先煎焗一面，中小火盖住焗

• 3.大约五分钟打开盖反面焗五分钟就可以！大的螃蟹要十五分钟！

• 4.上盘前要沾锅边料酒焗一分钟就很香！

• 5.美味鲜的焗蟹