财鱼豆腐汤

－ 准备食材 －

• 财鱼 1条
• 西红柿 1颗
• 豆腐 1块
• 大葱 1块
• 姜 1块
• 大蒜 3块

－ 步骤 －

• 1.请卖鱼老板把鱼肉和骨头分开

• 2.小配料

• 3.鱼肉切薄片

• 4.加盐、鸡蛋腌制

• 5.豆腐开水焯下去味

• 6.花生油热后入姜蒜大葱煸香

• 7.加西红柿稍炒

• 8.加鱼头鱼骨稍煎

• 9.加冷水没过鱼煮

• 10.大火开后转中火，记时20分钟

• 11.汤奶白色后放入豆腐、少量胡椒粉，煮5分钟

• 12.加鱼肉片，汤一滚即关火

• 13.加盐即可