1.洗干净墨鱼仔,我买的是已经去除内脏的。墨鱼仔若要切,一个切成2半即可,我切这么碎,后面都缩水了
2.用黄酒腌制10分钟去味
3.切好各种配料
4.不放油,先将墨鱼仔炒2分钟,倒出,去除水分
5.放油,放入花椒,辣椒,油煎后把处理后的墨鱼仔倒入
6.炒的过程加入各种配料,放入适量料酒
7.出锅咯,很喜欢