鸡胸肉富有含丰富的蛋白质，很少的脂肪，是健身养生的好食材。却因为普遍发柴的口感不被很多人喜爱。叉烧的做法能够将它扬长避短，配上卷心菜或生菜做成的三明治口感丰富美味，制作方法也很简单。
1.最好提前一晚进行腌制。将鸡胸洗净，用厨房纸擦干，用牙签戳一些洞这样更好入味。如果是鸡大胸，片成较薄的两层分开
2.将叉烧酱和酱油搅拌均匀，放入鸡胸肉抓匀。盖上保鲜膜入冰箱一晚
3.早上起床啦。把鸡胸肉用平底锅煎熟。后期用小火避免焦糊
4.卷心菜叠在一起切丝
5.顺着鸡胸的纹路切成稍微厚些的片
6.吐司切片，开始摆盘啦！tips：用了自制的吐司，想自己做的话搜索中种法吐司面包，这样做出来的隔夜也不会干
7.挤一点沙拉酱然后铺鸡肉，铺两排这样后面好切
8.第二层铺生菜
9.从中间把三明治一分为二这样方便食用：）
10.开动吧~~~
两人份。请根据实际情况加减用料。