这是一个小时候常吃的菜，孩子就爱吃些酸酸甜甜的东西~很下饭很好吃，而且很容易做，很快速~
1.洋葱切条，牛肉切片，番茄切块，葱切末
2.牛肉用少许油、砂糖、生抽、生粉，腌制
3.鸡蛋打散，锅子烧热加点油，小火将鸡蛋炒散，盛起备用 （有点凝固有点还是液体就可以了，不然鸡蛋就老了，鸡蛋自己的热量会继续加热的）
4.洋葱炒软，加入腌制好的牛肉炒熟
5.盛起备用
6.番茄炒软之后，加入番茄酱、生抽、砂糖、白醋、清水
7.番茄煮沸之后加入鸡蛋、洋葱、牛肉，稍煮片刻后撒入葱花
1、份量其实很随意的，按需要添加 2、调味按自己的喜好调整 3、葱花可以增加味道，可是不喜欢的话，不放也可以