豆腐烧鱼

－ 准备食材 －

• 尖椒 3个
• 香葱 10g
• 大蒜 3个
• 生姜 10g
• 料酒 10ml
• 老抽 10ml
• 生抽 10ml
• 香油 30ml
• 豆腐 1块

－ 步骤 －

• 1.准备好食材！！要小心手哟！！

• 2.倒入香油…等油温升高再弄点20g 猪油一会儿后再放入鱼，如果怕会有油溅出来可以撒一些盐再放鱼！！为了防止鱼的表面烧糊可以拿着锅柄摇动这再小心的将鱼反过来重复着摇动再放入食材要小火烧！再次重复着摇动着！！

• 3.再放入水两小碗！大火烧开！再倒入酱油，料酒，老抽，豆腐，也可以放生抽！再次烧开！

• 4.忘记说放盐了！！

• 5.出锅了！！！没有别人的卖相好看！！