1.将鸡蛋煮熟剥皮放入锅中待用，将事先准备的干料都放入锅中，如图，这个地方我为了省事儿放了一包炖肉料，超市很容易买到，自己又放了点辣椒花椒桂皮香叶，我喜欢味道重一些！
2.葱切段，姜切片，倒入老抽，加适量的盐，我的锅底有点平，得加适量的水，让水刚没过鸡蛋就好
3.上大火，烧至沸腾，小火咕嘟20分钟
4.颜色上均匀了，其实这个时候就能吃了，不过对于我还说还不够入味，我们可以连汤带蛋放到一个小盆里静置，我一般都放四五个小时再吃，放到第二天的话味道更赞！