儿子喜欢吃牛肉，牛排、牛柳、炖牛肉都已尝试过，这次儿子点菜生炒牛肉粒，于是结合家里有的材料，即兴发挥！
1.牛肉切丁清水浸泡一小时后，用胡椒汁蚝油料酒姜腌制30分钟入味。
2.杏鲍菇、香菇切丁备用。
3.青辣椒切成块状。
4.洋葱切成片状备用。
5.油锅加热，放入腌制好的牛肉粒爆炒两分钟，起锅。
6.另起油锅，放入杏鲍菇、香菇、洋葱、辣椒翻炒3、4分钟。
7.加入爆炒好的牛肉粒，再一起翻炒至自己喜欢的生熟度，加料酒、盐、味精。
8.出锅装盘。
牛肉切丁清水浸泡一小时。