在外买过一次,孩子们都说好吃,都吵着要再买,我就想自己试试做,马上在网上搜集方子,原方用的黄油量太高了,吃起来肯定有点腻, 我就改良了一下下,效果还不错,宝贝们都说好吃,不必外面卖的差,超有幸福感。
1.把饼皮材料中的黄油、细砂糖、蜂蜜混合
2.隔热水融化
3.加苏打粉,搅拌均匀
4.加鸡蛋
5.充分的搅拌均匀
6.筛入低粉
7.拌成团,放入冰箱冷藏30分钟
8.把面团分成相等的9份,此时可预热烤箱180度
9.准备两张油纸,铺好油纸,取一个小团放在油纸上,擀成大薄片
10.准备一个6寸圆模,扣在薄片上,用牙签沿着模具划一圈,要划断哦,成圆饼状
11.如图
12.在圆饼面上戳些小孔
13.把饼皮移到烤盘里,边角料不要取下一起放入预热好的烤箱,中层上下火180度烘烤6分钟即可,(按自己家烤箱调温度)
14.烤好取出,把边角料取出来,放凉,把其余的面团以此全部做好
15.边角料放入保鲜袋,放凉后用擀面杖压碎成粉,或者用料理机打成粉
16.饼皮放凉
17.现在做内馅,把奶油奶酪提前回温软化,然后把奶油奶酪放到无水无油的盆里,加糖粉用电动打蛋器打至细腻顺滑状
18.倒入淡奶油
19.继续用电动打蛋器打至奶油出现纹路即可
20.取一张饼
21.抹一层奶油馅
22.撒一层饼干碎
23.再放一层饼,再抹一层奶油馅,撒一层饼干碎,以此类推直到最后一张
24.最后再抹一层奶油
25.再撒饼干碎,最后多撒点哈
26.包上保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时,或冷冻两个小时再吃口味会更佳
27.成品
28.切开就被抢了