广东人喝汤，追求原汁原味，食材不会过于复杂，以免窜味，夺了原本鲜。煲汤我很少上谱，因觉简单。
1.准备食材，洗净，切好备用。我用高压锅，排骨切大块些，喜欢用排骨头，肉在前夹较嫩，且有骨髓。
2.排骨用清水煮过，洗净沥干。
3.我用高压锅，比较快。将食材全倒入锅肉，盛5-6碗水，视料而定，有时我也会放两条玉米，两条红萝卜，7-8碗水。 (滴几滴花生油，较香，不用香油哦) 大火烧开后，继续大火10分钟，小火30-40分钟。
4.自动泄气后，打开盖，放盐，即可。盐要放合适，少了，汤不够甜(不是糖的甜，是广东人形容汤的美味)