二萌萌特别喜欢这傻猫，当初买模子就一起买了个，今天她生日，前天晚上烤了蛋糕坯，昨天晚上做慕斯，今天早起了半个小时挤眼睛和胡须，手残党加完美主义者每次挤巧克力都要反复好多次才能成功，顺便用多出来的材料做了几个副产品，一并送给二萌，哎，老大不小了，仍然那么二，但还是要祝我家二萌生日快乐。
1.先做蛋糕胚，我知道写着50g黄油，一刀下去多4g，算得上小神刀手了，不能每次都那么准以免被人怀疑我作弊，4g而已，又不是烤戚风，哎呀就这样吧
2.黄油隔热水加热，50g面粉40g糖粉，之前做轻松小熊的放了50g糖仍然觉得太甜，个人不喜欢太甜的每次照着别人的方子糖至少都减半，这次又减了10g
3.搅匀成这样的一坨
4.加牛奶，好吧又多了2g，而我手抬起来的时候已经变54了，好啦我知道我手残就这样吧啊
5.两个蛋黄分次加入搅匀，这是第二个，其实一次都加进去也没啥副作用。
6.两个蛋清打发至提起有小弯钩，我打得稍有些过所以后边开裂了T_T
7.一半蛋白加入到蛋黄糊中，抄底法搅匀
8.蛋黄糊倒回至剩余的一半蛋白中，抄底法搅匀
9.倒入6寸不粘圆模中
10.震出气泡，烤箱上150下180度25分钟
11.烤上之后就去洗澡了，出来闻到一股蛋糕的奶香，刚好听到叮的一声烤好了，一看，上色过度，开裂，哎，如果这是戚风可能更惨不忍睹，反正是蛋糕坯在慕斯里面也看不到，就这样吧
12.倒扣脱模
13.嗯，这底面看起来还是挺欣慰的
14.准备慕斯的材料，请把你们的视线从黑色的蛋糕坯上挪开，那不是糊了，是上色过度而已，而已！
15.这个模子也是必备品
16.将马斯卡彭奶酪全部倒入容器中
17.隔热水搅至细滑
18.取两个蛋黄
19.此时应该加15g糖粉搅打至发白再加入到奶酪糊中，但我脑子抽了下，直接丢进去了，搅拌完了才反应过来
20.只好再加15g糖粉搅匀
21.15g鱼胶粉加80g牛奶隔热水搅匀，我会告诉你们我手抖牛奶加了100g吗？以为我傻吗？所以才不给你们看称重的图片hiahiahia
22.鱼胶粉溶液稍凉后倒入奶酪糊中
23.再加入200g酸奶，这次的酸奶也是自己做的，用纯牛奶做的，无糖，比之前临时去外面买来的酸奶健康又好喝，再加上这次用的马斯卡彭奶酪代替奶油奶酪，所以这次做出来的蛋糕整体都好吃多了
24.淡奶油倒出至盆中，45g糖粉分三次加入搅打，因为这次用的酸奶无糖所以多加了些糖粉
25.奶油搅打至浓稠但可流动状态，如图中即可
26.but！我又手残打过了，like this
27.就算打过了它也还是奶油，倒入奶酪糊中别犹豫
28.一直觉得色素不是好东西，取一些冻干草莓粉加一丢丢水溶开，取一些奶酪糊到碗中，加一点溶开的草莓酱调色
29.用小勺小心的填入模具中的蝴蝶结和鼻子部分
30.还多做了几个小号的，放入冰箱冷冻几分钟
31.倒入慕斯糊至一半的位置，将蛋糕坯切分为两层，取一层切出适合的大小，填入模具中
32.再倒入剩余的蛋糕糊，小号的如法炮制，放入冷冻室冻一晚
33.材料还是有剩，又用紫薯粉做了一朵紫色的玫瑰
34.第二天一早取出脱模
35.巧克力币放入裱花袋隔水融化
36.裱花袋剪小口，越小越好，挤眼睛和胡须
37.打包给山仔带走一个
38.成品
39.手残***加完美主义者早起了半个小时一直重复重复再重复的挤巧克力，上次的轻松小熊就差点崩溃，而且那次还是周末，这次还要赶着去上班
40.大合照
如果室温低可以将慕斯糊隔热水搅匀以免凝固再搅拌成块状