喜欢吃生鱼片的人觉得这道三文鱼寿司很好吃，不喜欢生鱼片的人就只是呵呵了。而我和老公是很喜欢三文鱼刺身的，所以这道制作简单的寿司，加上青芥辣和美极鲜寿司酱油调味，简直是人家极品美味啊。
1.大米淘净，加水放入电饭锅中，开启“米饭”选项，蒸出大米饭。
2.碗中放一勺白醋、2克盐、5克糖搅拌至糖盐融化。（如果有寿司醋可以直接使用寿司醋）
3.把米饭趁热放入醋中搅拌均匀，放盐和糖的量根据自己的口味慢慢调试。
4.手上蘸水，把一勺米饭用手握成纺锤状。这里手上一定要蘸水，否则粘手。
5.在每一个饭团上盖上一片生鱼片，用小碗装青芥辣和美极鲜酱油蘸食。
6.用火枪加热三文鱼片至肉变粉红色。
7.装盘即可食用，太好吃了！