牛仔骨的鲜嫩耐嚼搭配茉莉香米的香糯柔滑，味道美得就像听上知名艺人的话剧，一颦一笑都表达得淋漓尽致。
1.牛仔骨洗净切块，泡水3小时去血水，然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。
2.备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜
3.洋葱、彩椒切块
4.牛仔骨腌制好后，加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀，放入油锅煎至两面熟，起锅。
5.煎牛仔骨的余油中放入辣椒、葱姜蒜爆香，先下洋葱翻炒一会，再倒入彩椒继续翻炒至8成熟。
6.倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒
7.炒匀后下鸡精起锅装盘，撒点白芝麻点缀。
8.鲜嫩入味的牛仔骨，配一碗白米饭，幸福感爆棚(･ิϖ･ิ)っ
煎制牛仔骨应把握火候不可煎太熟