家常小炒，简单易做的下饭菜，每个家庭都少不了这些简单上口的小菜，平平淡淡才是真。
1.去皮五花肉洗净切薄片。
2.蒜苗摘好洗净切斜段。
3.锅里烧热底油，7成热下五花肉煸炒至变色盛出。
4.留少量底油，加姜片。
5.郫县豆瓣酱炒出红油。
6.肉片下锅翻炒。
7.蒜苗下锅，加入半勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，适量盐。炒匀关火，蒜苗不要炒过火。
8.很简单的下饭菜。
9.开动
10.非常实在