每次和女儿吃重庆小面的时候，都喜欢配上这个小菜，今天就亲手做一个，没想到老公特别喜欢，脆脆的好吃极了~
1.将麻椒，盐，糖放入水中烧开晾凉
2.然后倒入白醋备用
3.胡萝卜去皮切薄薄的小块，卷心菜洗净后沥干水分撕片，（放入干净无水的盆里）
4.撒上盐腌制两个小时这样，中途可轻轻揉制翻拌一下
5.然后取出沥干水分
6.大蒜拍扁切碎
7.准备干净无水的玻璃容器，将腌好的胡萝卜、卷心菜、蒜瓣放入，喜好吃辣的直接将辣椒干用剪刀剪入里面即可
8.倒入晾凉的麻椒醋汁，盖上盖子，放入冰箱冷藏1--2天入味即可食用
9.淡淡的醋味，咸咸的，脆脆的，好吃极了~