该食谱参考美食达人尘欢的奶油哈斯面包,感谢!这款面包里面没有黄油,而是加了淡奶油,是一款很好的消耗淡奶油的面包,吃起来口感松软,抹上自制果酱,味道更赞!东菱的这款薄荷绿面包机,外观清新,配置高端,自动撒果料,6D热旋风烘烤,125种云菜单,真是好看又好用。
1.所有材料:
2.将材料按照先液体再粉类的顺序放进面包桶;(注意盐和酵母避免接触)
3.开启面包机揉面程序,将面团揉匀;
4.继续揉面,揉至能拉出均匀的薄膜;
5.将面团收好,放在面包机发酵至2倍大(该款面包的面团是比较湿润的);
6.将面团分成3等份,松弛15分钟;
7.将面团擀成椭圆形;
8.两边往中间折进去;
9.再折起来,收口捏紧;
10.排入法棍模中;
11.放在温暖处发酵至2倍大,用刀或者刀片割口;(经验总结,割口的刀一定要锋利)
12.筛上糖粉后,放进180度预热好的烤箱烤制15-20分钟,中途可以盖上锡纸,上色浅一些更好看。
1、割口的刀要锋利,请忽略我上图中的割口不美丽,哈哈哈哈,建议使用刀片! 2、由于所在区域湿度温度不同,液体的量请不要一次加入,要分次加入,避免出现面团过湿的情况; 3、该款面包本身面团是比较湿润的,请大家制作的时候注意哦。