1.酵母用温水融化开,一点一点加入面粉中,面粉和成这样的絮状。
2.接着将絮状的面粉慢慢揉成这样的面团,要三光,面光手光盆光。
3.盖保鲜膜醒至1小时左右。
4.1小时后面就发成这样了。
5.将醒发好的面团放案板上撒些干面粉反复揉一揉。
6.将面团擀开,擀的稍微薄一些。
7.擀好后,倒少许食用油,撒盐/(用手把油和盐均匀的涂满在擀好的面皮上)
8.放少许花椒粉,还是用手涂抹均匀
9.喜欢吃辣椒的可以再撒点辣椒粉。
10.把放好料的面皮卷起来,就是这样。
11.将其切段,再从中间切开。
12.将两段捏一起翻转,也可以按自己喜欢的方法拧。
13.锅里加凉水,把拧好的花卷摆放好,空隙大一些。凉水上锅。开火~火
14.蒸25分钟后,美美的花卷就好了。25分钟到了不要急于揭锅,先关火后等待5分钟,开锅。
15.来个特写