香辣砂锅鱼

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貌似我除了最喜欢吃鸡肉，接下来就是鱼了，所以喜欢吃的东西总会换着花样儿做了来吃 酸菜鱼，水煮鱼，清蒸鱼，红烧鱼，今天再来个砂锅的 哈哈，什么时候来个全鱼宴也是不错的哈 最近的天气让人整个都是昏昏沉沉的，所以没有什么特别的食欲 但是对待吃饭这个事情我还是很认真的，对于我家附近的外卖 已经不抱任何幻想了。。。 简直是浪费我的感情浪费我的钱

美姐姐的小资生活

－ 准备食材 －

• 草鱼 一条
• 黄瓜 一条
• 小米辣 四五个
• 泡椒 五个
• 鸡粉 适量
• 生抽 8毫升
• 老抽 1毫升
• 豆瓣酱 6g
• 生粉 适量

－ 步骤 －

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  1.我用的是草鱼，菜市场里叫别人清理干净切成两半鱼骨分开，清洗干净备用

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  2.洗净的鱼切块备用，再用清水洗净血水，再来进行腌制:加入少许生抽，盐，鸡粉，拌匀

• 3.撒上适量生粉

• 4.拌匀上浆，腌制约十分钟

• 5.洗净的红椒切块，泡椒切块备用

• 6.黄瓜洗净用刀背刮去小刺，切小粒儿备用

• 7.生姜大蒜切末

• 8.热锅注油，烧制四五成热，倒入草鱼块，搅散，炸约一分钟

• 9.炸制金黄色，捞出炸好的鱼块。沥干油备用

• 10.重新洗锅上油，烧热，放入葱段，姜片，蒜末，花椒，爆香

• 11.倒入黄瓜，红椒，泡椒，炒匀炒香

• 12.加入适量的豆瓣酱炒匀

• 13.注入适量清水:加入少许生抽，老抽

• 14.鸡粉，盐，翻炒均匀

• 15.倒入刚刚炸好的草鱼块，，拌匀，用大火煮沸，至鱼肉入味儿

• 16.加入提前切好的蒜苗叶，这样会更香哦

• 17.最后倒入适量的水淀粉【水淀粉就是水和淀粉搅匀】翻炒均匀，略煮片刻至食材入味儿

• 18.关火后盛出锅里的鱼，装入砂锅中，盖上盖子，至于火上，用中火略煮至沸

• 19.这道鱼的做法鱼肉鲜嫩，香辣开胃儿，宴客必备哦

• 20.每次做这道菜食欲就会大增，要想减肥的要慎重哦。。

• 21.一个人也要好好吃饭哦

• 22.小青菜

• 23.女孩子，拥有独立的人格，懂得照顾好自己，在事情处理妥帖后能尽情享受生活，不常倾述，自己的苦难自己有能力消释，不因小事随便发脾气久久不能释怀，内心强大而能生出一种体恤式的温柔，不被廉价的言论和情感煽动，坚持自己的判断不后悔。愿你成为这样的人，一个最棒的女人。

－ 小贴士 －