第一次做，皮有点薄了~牛奶用宝宝奶粉或者全脂牛奶都可以。发酵时间一定要够，发酵好的面团玻一下不回缩，里面都是蜂窝状。
1.准备材料。我把酵母放在温牛奶里溶解了。
2.紫薯切块蒸熟后捣成泥。
3.牛奶倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状。
4.用手揉成均匀的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。大概需要1-2小时
5.发酵好的面团
6.面团揉5分钟排气。分成12份，擀成面片，中间厚两边薄
7.包入紫薯馅儿。
8.收紧边儿，像包包子那样，口朝下搓圆。
9.把紫薯包放在蒸锅里静置15分钟二次发酵。
10.二次发酵后，大火烧开后中火蒸15分钟，关火后闷2分钟在开盖拿馒头出来！！
牛奶用宝宝奶粉或者全脂牛奶都可以。发酵时间一定要够，发酵好的面团玻一下不回缩，里面都是蜂窝状。