卤牛肉

－ 准备食材 －

• 牛腱肉 2斤
• 草果 1颗
• 八角 2粒
• 小茴香 10g（三个手指捏1撮）
• 花椒 15颗
• 大蒜 4粒
• 沙姜 15g（约手指头大小）
• 生抽 4匙
• 老抽 1匙半
• 白糖 1匙
• 盐 2匙

－ 步骤 －

• 1.牛肉洗净

• 2.将所有配料加入牛肉中腌一小时

• 3.放入锅中大火煮开后慢火炖约1小时（用筷子能戳传即可）

• 4.煮好后将牛肉捞起即可食用（可凉拌也可就这么吃）

• 5.牛肉切片后加入一匙醋2匙爆香过的生抽一匙盐凉拌后食用（喜欢香菜的可以放点凉拌）