烧鲐鲅鱼

－ 准备食材 －

• 鲐鲅鱼 4条
• 植物油
• 食盐 5克
• 葱 2段
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒
• 料酒 1勺
• 米醋 1勺
• 白糖 1/2勺
• 红烧酱油 1勺
• 干辣椒 3个

－ 步骤 －

• 1.食材备齐

• 2.鲐鲅鱼去头去内脏，洗净，擦净水

• 3.锅加油烧热，下入鲐鲅鱼煎制

• 4.将两面煎制金黄后，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香

• 5.淋入料酒，米醋，加入适量水，酱油，白糖，盐，大火烧开，改中小火烧制

• 6.至剩少许汤汁时

• 7.盛出即可

－ 小贴士 －