1.银鳕鱼解冻,放入海鲜酱油,料酒,红酒,黑胡椒,腌制30分钟
2.调制酱汁:蒸鱼豉油,糖少量,鲍鱼汁,清水,淀粉,加入淡奶油,我都没有用量,都是凭感觉,调完了,就一碗,起锅,倒入酱汁,用勺子搅拌至粘稠
3.平底锅中放入黄油
4.放入银鳕鱼,我还放了两只大虾,两面煎至,5分钟就差不多了,时间长了肉质久不嫩了
5.出锅,淋上酱汁,摆盘