1.鸡肉切小块加料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽腌2个小时。
2.干荷叶用凉水提前泡软,我泡了一夜。
3.糯米提前浸泡2个小时后用电饭煲按煮饭键煮熟
4.香菇、胡萝卜、西葫芦切小丁备用。
5.锅中放入少量油,爆香葱姜。
6.加入腌好的鸡肉块翻炒至变色
7.加入香菇、胡萝卜、西葫芦继续翻炒5分钟关火。
8.加入熟的糯米饭拌匀
9.拌好的饭用荷叶包起来
10.包好荷叶糯米饭上蒸锅蒸20分钟