从小到大，百吃不厌的一种食物，现在有薄饼铛了，更加方便。
1.土豆和胡萝卜切丝，用凉水洗去淀粉，烧开水焯至断生，沥干水备用。
2.香葱切碎。
3.热锅热油，下葱花爆香。
4.放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加适量盐，翻炒均匀，出锅。
5.土豆丝制作完毕。
6.调制面糊可以在炒土豆丝之前，这样可以利用炒土豆丝的时间对面糊进行静置。面粉内打入一个鸡蛋，放一点点盐，用温水调成面糊。
7.面糊内加入3勺食用油。
8.搅拌均匀
9.用网筛将面糊过滤至薄饼铛专用盘中，震出气泡，静置10分钟。
10.薄饼铛预热，待指示灯灭，预热完成。
11.用薄饼铛沾取适量面糊。
12.等待博饼烙熟。
13.背面也稍微烙一下，注意，是稍微，烙狠了薄饼会干边儿。
14.刨冰制作完成，因为本人偷懒，没有过滤面糊，所以薄饼不太好看，大家不要学我哦。
15.把土豆丝放在薄饼上，再把薄饼卷起来，最后用剩下的面糊充当“胶水”给薄饼卷封口。
16.全部都卷好了哦，吃的时候用平锅煎至两面金黄即可。
17.成品图~味道美美哒！
18.再来一张，哈哈哈，开吃！