平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。黑蒜是源自日本的健康食材，内含氨基酸、维生素、膳食纤维等丰富的营养元素，抗氧化性极强。两种普通的食材结合在一起，就是一道健康的大餐。
1.准备食材
2.红椒和葱切段，黑蒜切瓣
3.锅里下猪油，下姜丝煸炒。
4.下平菇翻炒后加入黑蒜。翻炒一段时间后加入盐和料酒。
5.平菇煮出水后加入红椒和葱段。
6.炒熟后装盘即可。
1、选用120天熟成黑蒜，入口绵软、香甜，品质更佳！